Discover Peru
Español Français

CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO

Back to list New message Search Register Login Previous message  •  Next message

Page 1 of 11

 CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
Mayra
Date: 01/09/2009 12:20 pm

¿Quieres aprender todos los secretos de pollo a la brasa peruano? Aquí te los enseñamos porque contamos con más de 20 años de experiencia en el rubro de la gastronomía.
Ven y aprende con nosotros el CURSO DE POLLO A LA BRASA EN TÍPICO HORNO POLLERO, y el desarrollo de los aderezos, ajíes, aliños, ensaladas y las papas fritas crocantes.
Aprende tú a elaborar tu propio aderezo con clases 100 % prácticas
Somos los pioneros en dictar este curso y lo venimos haciendo desde hace 4 años, prueba de ello es que nuestra técnica y sabor ha llegado a diferentes países gracias a nuestra enseñanza.
Informes: www.cocinaconblanquita.com
Lima- Perú

Reply to this message
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
agustin
Date: 03/27/2009 06:50 pm

deseo obtener el curso de pollo a la brasa, por favor informarme sobre los costos, horarios. Si tienen videos al respecto, etc..
Muy agradecido.

Reply to this message
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
vanessa
Date: 04/16/2009 12:06 am

hola me gustaria poner un negocio de pollleria y tomar el curso lo mas rapido posible qisiera saber cuanto tiempo es y cuanto cuesta tambien de tortas y dulces por favor mandeme su respuesta estoy muy interesada gracias como me puedo comunicar con ud

Reply to this message
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
Jorge
Date: 05/10/2009 12:45 pm

Buenos dias. Necesito informacion acerca de costos, duracion, fecha de inicio del curso. Estoy muy interesado.

Gracias

Reply to this message
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
Rafael Punchin
Date: 06/16/2009 08:43 am

Curso solo para Empresarios :

visitenos por favor en : www.pollosalabrasa.es.tl

Lima 16 Junio 2009

telefono: 4529865 Lima- Perù

Reply to this message
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
rafael
Date: 07/10/2009 08:18 am

¿Quieres aprender todos los secretos de pollo a la brasa peruano? Aquí te los enseñamos porque contamos con más de 20 años de experiencia en el rubro de la gastronomía.
Ven y aprende con nosotros el CURSO DE POLLO A LA BRASA EN TÍPICO HORNO POLLERO, y el desarrollo de los aderezos, ajíes, aliños, ensaladas y las papas fritas crocantes.
Aprende tú a elaborar tu propio aderezo con clases 100 % prácticas
Somos los pioneros en dictar este curso y lo venimos haciendo desde hace 4 años, prueba de ello es que nuestra técnica y sabor ha llegado a diferentes países gracias a nuestra enseñanza.
Informes: www.pollosalabrasa.es.tl
Lima- Perú

Reply to this message
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
perou gourmet
Date: 09/03/2014 11:12 am

CURSOS - ASESORAMIENTOS - FRANQUICIAS: POLLO A LA BRASA PERUANO (HORNO ECOLÓGICO Y TRADICIONAL), POLLO BROASTER, CEBICHERÍA Y ALTA COCINA PERUANA, DISEÑADOS Y DICTADOS POR DESTACADOS PROFESIONALES.
! HOLA, A TODOS LOS INTERESADOS EN APRENDER A ELABORAR PROFESIONALMENTE EL POLLO A LA BRASA PERUANO, POLLO BROASTER, CEBICHERIA Y ALTA COCINA PERUANA (GASTRONOMÍA PERUANA) Y ASI INICIAR UNA LUCRATIVA EMPRESA!, Te saluda cordialmente. El Instituto Peruano de Investigación e Innovación – Escuela de Negocios en: Industrias Alimentarías y Quimicas, Gastronomía Científica, Mixología, Enología & Productos Gourmet "VATEL" y “PEROU GOURMET” de Arequipa-Perú.
Brindamos permanentemente (durante más de13 años) los programas de CAPACITACIÓN - ASESORÍA profesional en las áreas: "Elaboración Profesional de Pollo a la Brasa Peruano" “Pollo Broaster” “Cebiches & Tiraditos” y “Alta Cocina Peruana” (Gastronomía Peruana) dirigido a las personas que deseen incursionar en estos lucrativos negocios, ya sea en el Perú o el extranjero ( siendo un negocio Gastronómico muy rentable), a quienes deseen mejorar las técnicas de elaboración (si ya tienen el negocio) o deseen aprender los secretos y técnicas de elaboración de estos producto como alternativa laboral (ya que los Maestros Horneros Polleros Profesionales, Broasteros y Especialistas en Alta Cocina Peruana son muy solicitados y bien remunerados existiendo mucha demanda de ellos, en el Perú y extranjero).
Nuestros cursos son diseñados y dictados por un equipo de profesionales: Ingenieros en Industrias Alimentarías, Gastrónomos Profesionales, Chef Profesionales titulados (con Maestrías), Ingenieros de Producción, Economistas, Bromatólogos y Nutricionistas, lo que garantiza la alta calidad académica y los excelentes conocimientos que recibirá el alumno.
Somos la única Institución de Educación Superior (legalmente establecida), que cuenta con los permisos, supervición y Resolución del Ministerio de Educación para brindar este servicio y emitir certificados oficiales, con valides en el Perú o cualquier parte del mundo.
Contamos con un departamento de consultoría y asesoramiento (personal, telefónico o virtual) permanente para todos nuestros alumnos.
El Módulo integral de capacitación en “Pollo a la Brasa” comprende:
1.-Pollo a la brasa, características organolépticas (selección de la materia prima)
2.-Eviscerado y limpieza del pollo.
3.-Fórmulas exclusivas desarrolladas por nuestro equipo de profesionales (registradas, patentadas y estandarizadas) del saborizado y embadurnado, para horno tradicional o ecológico.
- Técnicas de conservación del saborizado y embadurnado (hasta 6 meses)
- Saborizado del pollo
4.-Armado y bridado del pollo
5.-El horno de pollería: Clásico, Eléctrico, a Gas y Ecológico (características técnicas)
6.-El carbón (características y técnicas de encendido)
7.-Técnicas de horneado, porcionado y emplatado
8.- B.P.M. y sistemas HACCP, ISO 22000 en las pollerias
9.- Papas Crocantes Y Papas Congeladas, técnicas de corte, fritado y conservación
10.-La freidora industrial (características técnicas)
11.-Buffet de ensaladas y vinagretas (técnicas de corte, cocción, presentación y conservación)
12.-Salsas: mayonesa y ají pollero (técnicas de elaboración, envasado y conservación)
13.-Elaboración del aguadito para pollería (clásico y gourmet)
14.-Técnicas y protocolos de comedor.
15.- Normas nacionales e internacionales para iniciar el negocio de pollos a la brasa.
16.- Información sobre proveedores y precios de: equipos, maquinarias, insumos y materias primas, en el Perú o extranjero.
17.- Visitas a fábricas de hornos y equipos para pollerías e Industrias Alimentarías.
18.- Asesoría personalizada permanente post-curso.
Duración: 6 días ( 1 clase semanal)
Inversión Público en General:S/. 1900. oo (Mil Novecientos 00/100 Nuevos Soles) ó $ 700.oo Dólares por alumno.
Inicio nuevo grupo:La primera semana de cada mes.
*CURSOS-ASESORAMIENTOS PRIVADOS EN EL PERU O EXTRANJERO
También contamos con Cursos-Asesoramientos Integrales Personalizados (Particulares-Privados) para inversionistas (un solo alumno), que los pueden tomar en el local de nuestro Instituto en Arequipa-Perú o nuestros instructores (profesionales muy calificados) pueden viajar a cualquier parte del Perú y el Mundo para brindar este servicio y formar prósperos empresarios en Pollo a la Brasa Peruano, Pollo Broaster, Cebicherias, Alta Cocina Peruana e Industrias Alimentarias.
Inversión: $ 1,500.oo Dólares Americanos (por alumno) más Pasajes y Estadía.
Donde además te brindaremos asesoría para la compra de todo lo que necesitas para instalar tu pollería, en el Perú o extranjero y te dejamos instalado tu negocio de Pollo a la Brasa Peruano u otros.
Duración: 7 días
* Otra alternativa son los cursos en DVD que lo podemos hacer llegar a su domicilio.
Inversión: Curso Basico (solo elaboración Pollo a la Brasa) $1200.oo Dólares Americanos más Gastos de Envió
Curso Integral (elaboración pollo a la brasa y productos que lo acompañan)$1500.oo más Gastos de Envió
Puedes contactarnos a los teléfonos: (51-54) 404181 - 773973 o celulares 95-9179115 - 973132746 Arequipa-Perú
Dirección Institucional (2 locales): Pasaje Puno Nº 104 Vallecito o Calle Chullo 416-B Yanahuara, Arequipa-Perú (Bellas zonas residenciales, con estacionamiento y vigilancia permanente)
e-mail: seeficientes@yahoo.es ó institutovatel@yahoo.es
Pag. Web: institutovatelperu.com
OTROS CURSOS DE CAPACITACION Y FRANQUICIAS ABIERTAS PARA HACER EMPRESAS EXÍTOSAS:
1. - Pescados y Mariscos, ceviche peruano 2. – Cocina Chifa Peruana 3. - Caldo de Gallina 4. – Tamales y Humitas Peruanas 5. - Chicharrones de Cerdo 6.- Cocina Arequipeña y Cocina Peruana por Regiones 7.- Empanadas y Salteñas Bolivianas 8.- Pizzas, Pastas y Lasaña tipo franquicia 9.- Cocina Vegetariana Científica 10.- Panadería y Pastelería Fina 11.- Elaboración de Cerveza 12.- Elaboración de yogurt, quesos, mantequilla, helados, manjar blanco 13.- elaboración de embutidos y carnes curadas 14.- Elaboración de Néctares, Jugos, Mermeladas, Jaleas, Conservas de Frutas 15.- Licores: Pisco, Vinos, Ron, Anisado 16.- Ceviche Peruano, Ceviche de Camarones, Cocktail de Camarones, Arroz con Mariscos, Lomo Saltado Peruano, Chupe de Camarones, 17.- Postres Peruanos, 18.- Pachamanca Peruana, 19.- Cocina Novoandina, 20.- Elaboración Profesional de Banquetes y Buffet 21.- Enología & Vinos, Sommelier y … todas las delicias culinarias de nuestra espléndida Gastronomía Peruana.
¡Aprende con verdaderos y destacados profesionales, en una Institución Educativa formal… Atrévete a iniciar un negocio exitoso; Con nuestro asesoramiento lo lograras!
Atentamente.
Instituto "Vatel"
Dirección Académica
Instituto Peruano de Investigación e Innovación – Escuela de Negocios en: Industrias Alimentarías y Quimicas, Gastronomía Científica, Mixología, Enología & Productos Gourmet "Vatel" & “Perou Gourmet”
Arequipa-Perú

Reply to this message
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
julio
Date: 01/26/2016 02:40 pm

necesito información acerca del curso, horarios, costos y dirección

quedo atento a sus comentarios

saludos,

Reply to this message
 Advertising
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
wilder
Date: 04/29/2016 05:40 pm

buenas noches me interesa el curso de pollos a la brasa

Reply to this message
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
HERNAN JARAMILLO BEIZAGA
Date: 05/08/2016 04:44 pm

DESE UNA RECETA PARA UN POLLO AGRADABLE POR EXCELENCIA,TIERNO, MUY JUGOSO Y CROCANTE EXTERIORMENTE.

YA TENGO EL NEGOCIO FUNCIONANDO MUCHO TIEMPO,AGRADECERÍA COMO PRUEBA VENDERME UN BALDECITO DE 4 KG.DEL ADEREZO IDEAL CUYO SABOR SEA PARECIDO AL DE NORKYS O PARDOS CHICKEN DE LIMA.

EL IMPORTE INCLUIDO LA REMESA VÍA TERRESTRE A PUERTO MALDONADO, LO ESTARÍA PAGANDO POR ADELANTADO. FVR.URGE COMUNICARSE POR TELF:
987 710 155; O AL FIJO: 01 551 2043.SALUDOS.
HERNÁN JARAMILLO BEIZAGA.

Reply to this message
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
INSTITUTO "PEROU GOURMET"
Date: 07/12/2016 10:52 pm

Curso: Elaboración Profesional de Pollo a la Brasa Peruano, Fórmulas, Técnicas y Procesos Exclusivos
Informes: Calle Chullo 416-B (Umacollo) - Arequipa, Perú.
Telfs.: (054) 258616 - 773973 Cel. 959179115
Duración: 6 clases
!Pon Tu Negocio de Pollo a la Brasa, en Perú o el Extranjero... y Logra el Éxito Económico Como Miles de Nuestros Alumnos!
Con Nuestro apoyo lo Lograras.
Atte.
Instituto "Perou Gourmet", Formando Empresarios de Éxito.

Reply to this message
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
jhovana
Date: 10/11/2016 12:48 pm

buenas tardes quisiera saber el costo de la mensualidad , fecha de inicio. vivo en lima

Gracias

Reply to this message
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
Jennifer Oviedo
Date: 07/30/2017 06:08 pm

Quisiera mas información como el costo y la duration del curso y

Reply to this message
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
Mauro taype
Date: 05/23/2018 09:10 am

Buenos días tengo un proyecto de apertura una polleria. Me gustaría una información. Me intereza el curso. Quiero capacitarse , cuanto es al mes que horario y tiempo por favor le agrwdecere harceme llegar la información o donde me dirijo.

Reply to this message
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
JHON
Date: 12/01/2018 07:44 pm

CUANTO TIENPO SE DURAN LOS POLLOS PARA COCINARCE

Reply to this message
 Advertising
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
JHON
Date: 12/01/2018 07:47 pm

CUANTO TIEMPO SE DURA LA COKCION DEL POLLO

Reply to this message
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
Roberto vilchez
Date: 08/01/2019 02:47 pm

Buenas tardes, por favor necesito saber el curso completo el costo el tiempo y horarios urgente somos 2 personas

Reply to this message
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
Rene Martínez
Date: 02/10/2020 04:32 pm

Un curso de pollería estilo norkys para 2 persona

Reply to this message
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
Mayra Brock
Date: 08/05/2020 06:56 pm

??CURSO NO PRESENCIAL DE POLLO A LA BRASA??En el curso, usted aprenderá las técnicas y procedimientos para la preparación del pollo a la brasa desde cero.
?En esta modalidad se le proporcionará un vídeo, manual y la asesoría del chef instructor del curso sin límite de tiempo.
?Solicite informes por whatsAPP dando clip a los enlaces ??https://wa.link/67q66e ? https://wa.link/vipm41.
?Contenido del curso:
??Preparación del Pollo a la Brasa
??Receta estandarizada (con ella usted podrá elaborar desde la unidad hasta más de 1,000 mil pollos obteniendo siempre un delicioso sabor)
??Características del pollo crudo ideal para pollería
??Implementación del negocio, características de los hornos de pollería y maquinaria adicional para montar el negocio
??Preparación de ensaladas de pollería
??El alumno aprenderá a manejar los hornos de pollería y las técnicas de encendido del carbón y leña
??Proceso de horneado del pollo a la brasa: Inserción en las varillas, bridado, colocación en el horno, tiempo de cocción, corte del pollo cocido, temperatura exacta para el pre-cocido y el terminado final.
?Además, incluye en el video la preparación detallada de las cremas que acompañan al pollo a la brasa: Ají pollero (duración 10 días sin preservantes), mayonesa, vinagreta o aliño. ?Duración: 2 días ( 3 a 4 horas por día). Contacto a info@cocinaconblanquita.com

Reply to this message
 Re: CURSO DE POLLO A LA BRASA PERUANO
Victor Montanez
Date: 02/11/2021 08:04 pm

I AM VERY INTERESTED IN YOUR POLLO A LA BRASA COURSE. THANK YOU AND I WILL WAIT FOR YOUR RESPONSE SOON.

Reply to this message
 Advertising
Page 1 of 11

 

 Reply to this message
 Your name:
 Your email:
  Receive replies to this message by email
 Subject:
Message:
 

Back to list New message Search Previous message  •  Next message